전체 글8 수상 경력에 빛나는 Natalia Vallejo의 조상 요리 푸에르토리코는 아름다운 해변, 일류 뮤지션, 고급 럼주로 세계적으로 유명합니다. 이제 2023년, 이 섬은 마침내 요리로 주요 상을 받게 됩니다. 올해는 미국 최고의 셰프, 레스토랑, 요리책 저자 및 음식 저널리스트에게 수여되는 James Beard Foundation Awards에서 Boricuas(푸에르토리코 출생 또는 후손)의 해였습니다. 6월 초 행사에서 43세의 San Juan 레스토랑 Casita Blanca는 "America's Classics" 상을 받았습니다. 음식 작가 Illyanna Maisonet은 미국 푸에르토리코 요리를 탐구하는 그녀의 요리책 Diasporican 으로 "Emerging Voice" 상을 수상했습니다 . San Juan에 있는 Cocina al Fondo 의 Na.. 2023. 6. 22. 계란을 곁들인 베트남식 돼지고기 조림 계란을 곁들인 베트남식 돼지고기 조림 트남계 호주 셰프 제리 마이(Jerry Mai) 에게 베트남 음식에 대해 물어보자 그녀는 잠시 할 말을 잃었다. 요리 이면의 복잡한 맛과 향을 설명하기는 어렵지만 그녀가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 매우 단순하다고 그녀는 말했습니다. thit kho 또는 계란과 함께 찐 돼지 고기 입니다 . 돼지고기(주로 삼겹살)에 코코넛 캐러멜 소스를 곁들인 삶은 계란과 함께 끓이는 요리는 그녀의 어린 시절부터 주류였습니다. [레시피로 이동] 그녀는 "어렸을 때 뜨거운 밥 한 그릇과 함께 먹었던 기억이 나고 세상에서 가장 행복한 아이가 될 것"이라고 말했다. "매우 간단합니다. 다양한 맛이 있습니다. " 이 요리를 만들기 위해 Mai는 데친 삼겹살을 설탕, 마늘, 파, 생선 소스.. 2023. 6. 22. 시국선언 나라꼴이 말이 아니다. 국민 어느 누구도 원치 않는 결정을, 대한민국 '영업사원' 윤석열 대통령이 마음대로 밀어부쳐서 결정할 수 있는 일인가? 영업사원이라서 팔다 팔다 이제 나라도 팔아먹으려는건가? 국민을 대변하고, 국민을 위해서 나서야 할 대통령이 국민에게 칼을 꽂네. 셀프배상? 굴욕외교? 신을사조약? 이런 단어들이 나오는 것 자체가 치욕스럽지 않나? 동네 이장도 아니고, 한 나라의 대통령이, 그것도 대한민국의 대통령이 일본을 방문하고 와서 들을 소리인가? 이건 자기네 개한테 '사과'를 줬던 코미디나, 미국 대통령을 무시하던 '날리면' 같은 하찮은(?) 문제가 아니다. 저 일들이 있었을 당시만 해도 어떻게 한 나라의 대통령이 저딴 행동이나 말을 할수 있지라고 생각했는데, 와.. 이번 외교건은 저런 문제.. 2023. 3. 22. 퇴사의 욕망 퇴사하고 싶다. 걱정이 된다. 대출, 아이들, 의식주... 대안은? 돈을 벌수있는 환경 만들기. 의지. 긍정의 마인드. 생활과 회사에서부터 시작. 나의 의지가 제일 중요. 계속 이렇게 살래? 2022. 11. 10. 이전 1 2 다음
