스파게티는 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다.
즉석면인 스파게티는 식사 준비 시간을 줄이고, 재료 조합에 따라 다양한 맛과 취향을 만들 수 있어 매우 인기가 있습니다.
이번 글에서는 더 맛있는 스파게티를 만드는 법과 계절별로 재료를 선택할 때 고려할 요소 등, 다양한 스파게티 베이스와 레시피를 소개하겠습니다. 스파게티는 크게 토마토 소스, 크림소스, 오일 베이스 등의 베이스로 분류할 수 있습니다.
1. 토마토 소스 베이스 토마토 소스 베이스는 대표적인 스파게티 양념입니다. 상큼하면서도 짭짤한 맛이 있는 이 베이스는 애호가들이 많이 선호하는 베이스 중 하나입니다. 아리비아타 소스: 이탈리아의 대표적인 토마토 소스로, 고추와 마늘, 토마토를 이용해 정성스럽게 조리합니다. 약간의 후추와 바질, 올리브유 등을 넣어 향을 낼 수 있습니다. 마리나라 소스: 이탈리아에서 유래한 소스로, 오일을 이용한 스파게티입니다. 약간의 토마토조각, 홍고추, 마늘 등과 함께 볶아야 향이 좋아집니다.
2. 크림소스 베이스 크림소스는 단맛과 부드러운 크림의 맛과 조화가 아름답습니다. 진한 크림향에 고소한 치즈와 향신료의 향이 가미되어 좋은 조합입니다. 알프레도 소스: 크림과 버터를 이용해 조리한 소스로, 조금 지친 몸과 마음을 따뜻하게해줍니다. 우드프루프 소스: 새콤한 토마토 향이 두드러지는 크림토마토 소스이며, 크림토마토 소스에 설탕을 좀 더 넣어 달콤한 맛과 토마토의 맛을 이례적으로 즐길 수 있습니다.
3. 오일 베이스 오일 베이스는 크림으로 조리되지 않은 진한 향과 맛을 느낄 수 있어 팔레트를 즐겁게 만드는 대표적인 베이스입니다. 오일 베이스는 토마토 소스나 크림 소스와 달리 입에 다가올 때 느껴지는 향과 맛이 다릅니다.
아구마스토 소스: 오일 베이스 중 가장 많이 선호되는 소스 중 하나입니다. 사용하는 싱싱한 채소와 조화로운 오일의 맛으로 맛있게 먹을 수 있습니다.
페스토 소스: 민트, 새콤한 맛, 감칠맛을 가진 소스로 유명합니다. 오일, 파슬리, 마늘, 파르미지아노 치즈를 함께 이용해서 만들어져 식사 때 손쉽게 즐길 수 있는 소스 중 하나입니다.
스파게티는 재료나 면의 양념에 따라서 매우 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 그러므로 우리의 개인적인 취향에 맞는 대체 재료와 조리법을 찾는 것이 중요합니다. 이렇게 잘 준비해서 만드는 스파게티는 가족과 함께 맛있게 즐길 수 있겠죠? 감사합니다.
